1、豆腐切厚长条，沥干水分，撒少许盐，腌5分钟。

2、甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁，豆腐片抹匀酱汁。

3、豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟。

4、烤好的豆腐端出再把两面刷上酱汁，撒上孜然粒，高火烤10钟，中间翻面一次。

5、小贴士：烤豆腐时要去掉四边的皮，这样豆腐才好入味。把握好这些前提条件后，还要注意用微波的时间不宜过长，太猛容易烧焦。时间也要适当，不然，烤出来的豆腐很容易变硬。