炸蒲棒鱼的做法 炸蒲棒鱼怎么做

美食推荐2022-03-06 10:17:59未知

炸蒲棒鱼的做法 炸蒲棒鱼怎么做

步骤1

准备食材:净鱼肉250克、猪肥膘肉150克、鸡蛋1个、面包糠适量、葱5克、姜5克、淀粉2匙、竹签适量、精盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、绍酒2匙、花椒盐1匙、色拉油适量。

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步骤2

首先把葱、姜切末备用。

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步骤3

将鱼肉、猪肥膘肉一起剁成细泥。

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步骤4

放入葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、绍酒,磕入鸡蛋。

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步骤5

加入适量淀粉,调成馅料,制成“蒲棒形”。

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步骤6

再裹匀面包糠,穿入竹签,逐一做好备用。

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步骤7

锅中加油烧至六成热,下入鱼肉蒲棒炸呈金黄色。

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步骤8

捞出沥油装盘,跟花椒盐上桌即可。

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