1、食材：青椒1个、洋葱（皮芽子）半个、西红柿1个、生抽适量、香油适量、醋适量、白砂糖适量、盐适量、鸡精少许

2、做法：西红柿取皮后切薄片。半个皮芽子切细丝，用凉水冲掉表面的粘液。青椒切成丝。

3、三种准备好的食材盛盘备用，菜中加辣椒油，生抽，香油，香醋，盐，鸡精，少许白糖，调拌均匀即可。