四川正宗凉拌土鸡的做法(四川鸡怎么凉拌好吃)

美食推荐2022-05-23 09:36:00佚名

四川正宗凉拌土鸡的做法(四川鸡怎么凉拌好吃)

1、原料:土鸡、鸡汤、鸡精、盐、辣椒油、花椒油、生抽、姜。

2、土鸡入冷水锅,放入姜片。

3、水开后,小火煮三十分钟(因为是农家自养的土鸡所以比普通肉鸡耐煮)。

4、煮制肉制可以穿透筷子即可,捞出凉透。

5、刚才煮的鸡汤盛出一些凉透。

6、鸡肉凉透后切片,注意骨头的地方用剁刀,小心手。

7、加入所有调料。

8、鸡汤里加入鸡精和生抽,搅拌均匀。

9、一起放入鸡肉,搅拌均匀。

10、凉拌鸡就做好了。

本文标签: 土鸡  正宗  做法  

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