香虾怎么做好吃又嫩(虾怎么做才香)

美食推荐2022-05-23 10:03:09未知

香虾怎么做好吃又嫩(虾怎么做才香)

1、准备大虾、葱、姜、糖。

2、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线。

3、葱、姜都切成一寸左右细丝。

4、锅放油,5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下。

5、加入水,不要太多,没过大虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些。

6、看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下。

7、好了,可以出锅了,但是一定要注意保留一些汤汁,小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃。

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