1、煮好的牛头肉做爆炒牛头肉好吃。

2、材料：熟牛头肉、花椒粒、胡椒粉、干红辣椒、洋葱、香菜、油、盐、鸡精、酱油、料酒各适量。

3、把牛头肉切成薄片，越薄越好。

4、干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段。

5、锅里油热5成加花椒粒、干红辣椒炒出香味。

6、加牛头肉料酒。

7、翻炒。

8、加洋葱丝盐翻炒。

9、加酱油鸡精翻炒均匀。

10、加胡椒粉炒均匀。

11、关火，撒上香菜段。

12、拌均匀出锅。