1、食材：鸡胸肉200克、鸡蛋1个、面包糠半碗、玉米淀粉半碗、食盐2克、酱油10克、孜然粉少许、胡椒粉少许

2、做法步骤，鸡胸肉洗干净，加入食盐和酱油腌制15分钟，使鸡胸肉更入味；把鸡胸肉锤扁口感更好。

3、准备鸡蛋液、面包糠和玉米淀粉备用。

4、鸡胸肉四周抹上一层玉米淀粉，然后裹上鸡蛋液，再裹上面包糠。

5、用耐高温陶瓷器皿装好，火力80加热5分钟，将鸡胸肉翻面，继续热5分钟。

6、取出切粗条，撒入少许孜然粉和胡椒粉。（如果感觉不够熟切条后再加热）