1、食材：黄豆芽300克，蒜蓉10克，干辣椒10克。

2、黄豆芽倒入清水中，倒入食盐泡5分钟，清洗干净控干水分备用。

3、锅中烧油，油热之后下入黄豆芽，大火翻炒干水分，炒至五分熟，捞出备用。

4、锅中烧油，油热之后下入蒜蓉和干辣椒炒香，再倒入豆芽，加入盐、白糖、生抽、陈醋和葱段大火翻炒断生即可。