1、原料：青瓜、青椒、大蒜、盐、白糖、生抽、陈醋、味精、香油。

2、青瓜去皮，切去头尾，从中间切开，然后斜刀切成稍厚一点的片。切好的青瓜、青椒放入盆中，再放入蒜蓉。放入盐、白糖、生抽、陈醋。放入味精和香油。搅拌均匀即可。