1、带壳的生蚝,因为有外壳的原因,传热能力没有那么强,需要在水开了之后煮8-10分钟,这样能杀死内部的寄生虫。不带壳的生蚝:3-5分钟。

2、而不带壳的生蚝,能直接和热水接触,就容易熟一些,在水开后煮3-5分钟即可。