1、西红柿洗净后切片，葱切葱花备用。

2、将西红柿片放入碗底，在碗中撒上盐，接着碗中倒入少量油，在碗中倒入热水，放入微波炉高火加热4分钟。

3、将1个鸡蛋打散，慢慢倒入碗中散成蛋花，再次放入微波炉高火加热40秒，撒上葱花，完成啦！