1、锅中放入冷水的。

2、放入鸡和排骨焯水。

3、加入少量姜片去腥。

4、不断搅拌。

5、捞出洗净，沥干水分。

6、在汤锅中加入清水，放入焯水后的鸡块、排骨。

7、放入榴莲壳。

8、放入榴莲肉。

9、放入红枣。

10、盖上锅盖大火煮开。

11、水开后转小火炖1小时左右。

12、出锅前5分钟放入枸杞。

13、加入少量盐。这样一份美味就做好了。