1、准备猪精肉500克、孜然适量、熟芝麻适量、椒盐适量、烤肉酱1包。剔去肉上的筋膜，切成小块。

2、加入烤肉酱抓匀，放冰箱冷藏腌制3小时左右。用竹签窜上。

3、油锅烧热，肉串下去炸3分钟左右。撒上孜然，熟芝麻，椒盐就可以。

4、酱香浓郁的炸肉串就做好了。