1、食材：蒜末，葱，青椒2个，茶树菇适量，盐，酱油，鸡精。

2、茶树菇用水泡发，洗净，切断。

3、葱切断。

4、青椒切成片。

5、将茶树菇入开水中焯一分钟，捞出沥干水分。

6、锅中放油，烧热，放入蒜，葱，青椒翻炒至青椒变色。

7、加入茶树菇继续翻炒后，加入盐，酱油（建议用淡酱油）翻炒均匀。

8、加入鸡精，即可出锅盛出。