1、原料：面筋适量、猪肉一块、鸡蛋两个、盐、料酒、生抽、姜、葱各适量。

2、猪肉洗净，剁碎。

3、姜切末、葱切碎。

4、猪肉放入盘中、加入盐、料酒、生抽、姜末、鸡蛋拌匀。

5、面筋备好，将面筋皮用筷子戳一个洞。

6、将肉馅塞入面筋中，全部做好备用。

7、蒸锅水烧开，大火蒸20分钟左右。

8、将蒸熟的面筋端出、撒上葱花。