1、用料：烤饼2张、鸡蛋1个、洋葱半个、油菜10棵、胡萝卜半根、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、糖适量、五香粉适量、西红柿一个。

2、把需要的材料准备好，可以添加自己喜欢的蔬菜，喜欢肉肉的也可以加进去，把饼切条，油菜洗净，洋葱，胡萝卜切丝，西红柿切块，葱姜切片，蒜切末。锅中放油倒入蛋液，成型即可盛出待用。

3、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆锅，蒜末不要全放，留一些最后放，待炒出香味，先放入西红柿，把西红柿炒软后，放入其他配料，不停翻炒，放入酱油，盐，糖和适量的五香粉，等把蔬菜的水给逼出来后，倒入饼接着翻炒。最后可以再倒些酱油上色，如果炒的很干，可以倒入适量水。

4、出锅之前把剩下的蒜末撒在上面，翻炒一下就可以盛出装盘了。