烩月肉怎么做 烩月肉的做法

美食推荐2022-03-06 11:30:31未知

烩月肉怎么做 烩月肉的做法

步骤1

准备食材:猪腿肉300克,上海青2颗,蛋清1个,番茄酱2汤匙,白糖1茶匙,盐1茶匙,味精1茶匙,绍酒1汤匙,淀粉1汤匙,清汤150克,明油适量

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步骤2

把猪腿肉切成圆片。

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步骤3

上海青掰成片备用。

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步骤4

猪腿肉加入精盐拌匀,再用蛋清、淀粉上浆。

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步骤5

肉片与上海青下入沸水中,焯熟,捞出沥干备用。

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步骤6

坐锅点火,加油烧热,先放入番茄酱略炒。

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步骤7

再加入绍酒、清汤、精盐、白糖、味精。

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步骤8

然后放入肉片、青菜烩熟,用提前制作好的淀粉液勾芡,淋入明油,即可出锅。

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