1、食材：鸡翅适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、水淀粉适量。

2、鸡翅焯水洗净。

3、姜、蒜切片备用。

4、锅内放油，放入姜、蒜爆香。

5、鸡翅煎至金黄。

6、加入料酒、生抽、老抽。

7、放糖翻炒均匀，加水。

8、大火烧开后，中火煮10分钟。

9、放入水淀粉，小火收浓汁即可食用。