天麻煮几分钟会熟,新鲜的天麻煮多久才算熟

美食推荐2022-05-24 11:57:28佚名

天麻煮几分钟会熟,新鲜的天麻煮多久才算熟

1、中医认为,天麻性平、味甘,能入肝经,有很好的息风平肝的功效,富含天麻素、天麻苷元等有效成分,有抗炎、抗惊厥、镇痛的功效,一般会煎煮或者煲汤食用,因为天麻质地较硬,蒸煮的话需要炖煮较长时间才能将其炖软,而泡水很难将天麻中的有效成分溶解到水中,一般来说,天麻煮30~40分钟左右就可以吃。

2、但是也要注意不要煮很长时间,因为天麻中的有效成分主要是天麻甙,而天麻甙预热极易会挥发掉,所以不建议久煮。

本文标签: 天麻  几分钟  

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