1、食材：鸡肉700g，白萝卜400g，土豆粉条100g。

2、辅料：油适量，盐适量，姜片适量，干红椒2g，酱油适量，料酒适量，白醋适量，十三香适量。

3、鸡腿去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开。

4、锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下。

5、倒入鸡块。

6、炒变色后，倒入萝卜，炒一会儿。

7、加料酒，一点生抽酱油提味，一点老抽酱油上色，一点糖，适量的盐，一大匙辣椒面(可省），适量的水，水量就是刚刚有点没过鸡肉萝卜的样子就可以了。

8、大火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时候，转大火，把锅里的汁水收干，点几滴麻油，出锅。