1、准备虾干50g、黄花菜50g、猪肉(夹心)150g、适量的姜片、葱花、盐、生抽、黄酒。

2、猪肉切成块，焯水备用。

3、锅加热倒适量的食用油，放入姜片爆香。

4、倒入虾干炒香，放入黄花菜翻炒几下，然后放入猪肉，倒入适量的黄酒，再加足量的水焖煮。

5、水开后转中火慢炖约1小时，加入适量的盐、生抽及葱花即可。