1、无论是干香菇还是新鲜的香菇都能放在冰箱保存。

2、新鲜的建议放在5度左右的干燥环境中保存，而冰箱冷藏是的温度在3-5度之间，将新鲜香菇放在冰箱中冷藏能够减缓变质速度、延长保存时间。

3、干香菇也可以用保鲜袋密装好，放在冰箱中冷藏保存。