1、材料：秋葵10支，蒜头10瓣，盐少许，酱油少许，红辣椒15条，香油少许。

2、做法：秋葵洗净，蒜瓣剁成碎末，备用；开水煮开，放入秋葵烫一分钟。滤出过凉水；秋葵用小刀切开一个口，稍微大一点。蒜末加入少许盐搅拌均匀，将蒜末夹在秋葵中间；辣椒个切段铺在秋葵上，淋少许酱油，少许香油，上锅蒸5分钟，开锅出品啦。