1、排骨剁成段，用清水泡至2小时。

2、葱切段，姜切片。

3、沥干水分的排骨加入葱姜。

4、加入蚝油 盐 香油 糖 料酒搅拌均匀腌制5分钟。

5、撒上米粉搅拌均匀。

6、南瓜洗净 用小刀在南瓜顶部切成锯齿形。

7、去掉小帽子，挖去瓜瓤。备用。

8、将排骨入蒸锅，蒸至1小时。

9、将排骨取出在放入南瓜盅。

10、继续蒸至30分钟即可。