1、食材：面粉60g，菠菜30g，蒜3g，醋4g，香菜3g，纯碱3g。

2、菠菜洗干净后摘下叶子。

3、用刀切碎菠菜叶，一定要剁碎。

4、在菠菜叶里加入凉水，面粉加食用纯碱。搅拌均匀。

5、搅拌好的菠菜叶子面用铲子摊平在蒸笼布上。

6、水开i，上蒸锅，大火蒸十分钟。

7、出锅后切成长条形。

8、摆入盘中很漂亮。

9、调制酱料。放盐，蒜，醋，辣椒油。香菜叶。

10、搅拌好的美味调料。