1、将鸡腿用五香粉，盐或奥尔良腌料或黑胡椒粉腌制1小时。可以头天腌制第二天烤制，更入味些。

2、将鸡蛋打成蛋液备用，腌制好的鸡腿先在面粉里裹匀，再在蛋液里滚几圈，再均匀的沾上面包糠。

3、盘子上架竹签或筷子，这里的竹签或筷子就要刷点油了，鸡腿裹了面包糠，油都浸到面包糠里了，会有点沾筷子；鸡腿架在筷子或竹签上。进微波炉中高火4分钟+4分钟+4分钟烤制完成。