1、原料：乌鸡一只。

2、乌鸡切块，冷水下锅，焯水捞出洗净。

3、放入砂锅中，放葱姜、水、没过鸡肉，放红枣、豌豆，中小火炖一个小时。

4、放食盐、枸杞，炖至入味即可，好喝的乌鸡汤就做好了。