1、主料：豆腐500克、色拉油3茶匙、白糖适量、豆瓣酱1茶匙、酱油少许。

2、备好所用食材。

3、锅里加油，将豆腐改刀下锅煎制。

4、煎制到双面微微带焦黄感即可控油出锅。

5、将煎好的豆腐控油，加适量清水。

6、再加入白糖，酱油及适量的豆瓣酱，焖至收汁挂味即可。

7、最后出锅前再洒少许的葱花点缀即可。