1、材料：土鸡800克、土豆200g、香菇80g、青椒25g、红椒25g、姜20g、蒜40g、料酒50g、甜面酱15g、老抽10g、生抽30g。

2、鸡半只，切块。

3、锅中放油将姜蒜爆香。

4、放入鸡块翻炒。

5、鸡块炒至变色放入香菇。

6、鸡块炒至有点金黄色，放入土豆略炒后放入所有配料。

7、炒至配料汁渗入鸡肉和配菜。

8、铲入砂锅，加适量水，中火炖20分钟。

9、炖至将熟放入青红椒块再小火炖2分钟就可以关火了。