1、原料：白萝卜、胡萝卜、鸡蛋、花椒粉、盐、面粉、淀粉、葱、油、剩米饭。

2、白萝卜、胡萝卜去皮擦成丝，攥去水份。

3、加入葱花、花椒粉、盐。

4、再放入鸡蛋、淀粉、面粉、剩米饭和匀。

5、用虎囗挤成丸子状，别做太大不易熟，这是第一锅炸的有点大，后来改成小些丸子易炸。

6、油热下入丸子炸至两面金黄。