1、食材：干海笋40g，红辣椒10g，香菜5g，蒜5g。调料：盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许。

2、干海笋洗净，用冷水泡个4,5个小时。

3、泡发后再次清洗几遍后，切斜刀，其他配菜也都切好。

4、海笋和配菜混合，加入盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许

5、拌均匀即可。