1、土豆泥适量、葱花适量。

2、将煮熟的土豆碾压成泥，处理干净。

3、准备好葱叶，用菜刀切成葱花。

4、锅中倒油，大火加热至油热。

5、放入葱花，翻炒均匀，将油尽量的摊开。

6、放入土豆泥，翻炒均匀 。

7、加入适量的热水，继续翻炒，把大的土豆块碾碎。

8、放入生抽、盐、料酒、胡椒粉，继续翻炒。

9、用铲子铲出来，堆成一团即可。