1、主料：鱼腩15块、黄豆酱1勺。

2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、酱油适量、蒜适量。

3、用刀刮去鱼鳞。

4、然后冲洗干净，沥干水份后用少许盐腌制10分钟。

5、蒜头剁碎、姜切丝。

6、把腌制好的鱼腩排放好在碟子上。

7、加上蒜蓉、姜丝。倒进适量的油。

8、再倒进适量的酱油。

9、加上1勺黄豆酱。

10、最后放在蒸锅上，蒸20分钟即可。