1、原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜各适量。

2、腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙各适量。

3、蕃茄洗净切片。

4、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。

5、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。