1、食材：香菇100克、花菜200克、土豆1个、蒜2瓣、姜1克、小葱1根、干辣椒3个。 调味料：食用油5克、盐少许、生抽3克、鸡精少许。

2、香菇切片，花菜择小朵，土豆切片。

3、蒜切末，姜切末，干辣椒切段。

4、锅中倒食用油，油温烧至5成热时，下入姜、蒜、香菇、干辣椒炒香，加入花菜翻炒均匀，倒入清水、盐大火焖煮5分钟。

5、放入土豆和生抽煮2分钟。

6、调入鸡精，炒匀，装盘后撒上葱花即可。