1、把牛头肉切成薄片，越薄越好。

2、干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段。

3、锅里油热5成加花椒粒、干红辣椒炒出香味。

4、加牛头肉、料酒入锅翻炒。

5、加洋葱丝、盐、酱油、鸡精、胡椒粉翻炒。

6、关火，撒上香菜段。