1、分为长期和短期。

长期放的可以做奶油焦糖酱，冰淇淋，短期的可以千层可丽饼，淡奶油司康，奶油土司，奶油面包，奶油蛋糕，馅料类的有香芋馅，奶黄酱，奶油意大利面酱。

2、在夏天，奶油打发好以后制作甜品的过程要把打好的奶油隔盆放冰水中尽快用然后放冰箱冷藏不然会化掉。奶油可以直接食用可以做蛋糕卷，奶油蛋糕，纸杯蛋糕，咖啡，蛋挞等。

3、稀奶油可以做蛋糕，小吃，甜品的装饰用。