1、十五分钟左右。想要更快些蒸熟有几个要点，要让鱼不挨着盘子，可以用筷子支撑。鱼的背部可以用刀划几刀。

2、鱼一定要处理干净，黑膜和牙齿拿掉，这样鱼腥味不重，用料酒，姜丝盐腌制一下，记得要水开了以后放入鱼盘，这样蒸出来的鱼更加鲜嫩好吃。