1、猪肚一个洗净备用。

2、榴莲壳取里面白色部分，切丁。

3、花生红枣洗好净泡下。

4、锅里烧热水把猪肚放锅里焯水，之后拿出再用冷水洗净。

5、把所有准备好的食材放进砂锅里加冷水适量，放入姜片，几勺料酒，先用大火煮十分钟，再关小火煲一个半小时。

6、现在可以出锅了，把猪肚切片装碗里就可以吃了，味道相当不错。