1、5分钟。用80的燃气煮面炉煮面条的时间不能太长，时间久了面条软烂口感要差很多。

2、锅里水烧开后，再把面条下进去，要轻轻拌下，防止粘锅。煮的时候可以加入鸡蛋、瘦肉这些，这样面条的味道口感会更好。等面条快熟时给盐和调料，煮到没有白芯，颜色变暗时面条就熟透了。