1、主料：龙头烤适量。

2、辅料：花椒、干辣椒、葱段、油、盐、生抽、鸡精各适量。

3、将龙头烤用清水泡淡剪成段。

4、烧锅倒油烧热。下入花椒和已剪开的干辣椒炝锅。

5、下入剪好的龙头烤翻炒。

6、然后，加适量的生抽、盐、鸡精，调味炒匀。

7、搁入葱段，装盘即可上桌。