1、冬瓜干、排骨、红萝卜少许、蒜头少许，油、盐少许。

2、先把冬瓜干用水泡开，抓干水分，切成小段。

3、排骨用烧开的水烫一烫，过冷水备用。

4、大火，烧锅下油，爆香蒜头，再下排骨炒一下，再放入泡好的冬瓜干和红萝卜，加入两碗水，盖上锅盖，焖煮至水稍干，调味即可。