1、材料：干黄花鱼一条、辣椒两个、葱姜蒜若干、生抽、白醋、白糖、料酒、味精各适量。

2、准备食材。将干黄花鱼泡一泡，洗净，沥干待用。

3、将辣椒切丝，葱姜蒜等切成小块备用。

4、把洗好的鱼干放在盘中，把切好的葱姜蒜以及辣椒丝放在鱼干上。

5、将料酒、白糖、味精、白醋、生抽一起调制好，然后倒在准备好的食材上。

6、上锅蒸2O分钟左右即可。