糟炒鸡丝的做法 怎么做糟炒鸡丝

美食推荐2022-03-06 15:30:40佚名

糟炒鸡丝的做法 怎么做糟炒鸡丝

步骤1

准备食材:鸡脯肉200克、蒜苔50克、白萝卜40克、水发笋片40克、鸡蛋1个、淀粉2勺、精盐2勺、味精1勺、绍酒2勺、清水适量、色拉油适量。

糟炒鸡丝的做法 怎么做糟炒鸡丝

步骤2

将鸡脯肉洗净,片成薄片,再切成细丝,放入碗内。

糟炒鸡丝的做法 怎么做糟炒鸡丝

步骤3

加入鸡蛋清、精盐、淀粉、抓匀上浆备用。

糟炒鸡丝的做法 怎么做糟炒鸡丝

步骤4

将笋片,白萝卜洗净后切成丝。

糟炒鸡丝的做法 怎么做糟炒鸡丝

步骤5

蒜苔洗净,切成4厘米长的段。

糟炒鸡丝的做法 怎么做糟炒鸡丝

步骤6

放入沸水中焯一下,捞出沥干。

糟炒鸡丝的做法 怎么做糟炒鸡丝

步骤7

炒锅置旺火上,加入色拉油烧至四成热,放入鸡丝滑炒至八成熟,捞出沥油。

糟炒鸡丝的做法 怎么做糟炒鸡丝

步骤8

锅内留少许底油烧热,放入白萝卜、笋片,再加入绍酒、味精、蒜苔、鸡丝烹煮。

糟炒鸡丝的做法 怎么做糟炒鸡丝

步骤9

用水淀粉勾芡,即可装盘上桌。

糟炒鸡丝的做法 怎么做糟炒鸡丝

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看