1、粽子叶在水里面煮10分钟即可，在煮的过程中最好放一些盐，食盐有消毒杀菌的作用，粽子叶较为翠绿，放些食盐在水里还可以起到固色的作用。

2、用高压锅煮的粽子1个小时后就可以出锅，其他锅具最少要两个小时，如果家里有老人和小孩煮的时间还要长一些，在云南等地方会用小火焖8个小时，煮出来的粽子清香可口，粽子的原材料是糯米，糯米不易熟，而且不好消化，煮的时间长了口感会比较软糯而且好消化。