1、山药的烹调时间取决于山药的状态和形状，例如，无论是切片还是切片，其形状自然决定其时间。

2、如果我们把山药切成薄片，在开水后煮3到5分钟左右，如果你把山药丸切成厚片，煮厚山药需要8到10分钟左右，对于山药片，在开水后加入山药片，在15分钟内煮熟左右，事实上判断山药是否煮熟有一个诀窍，然后我们可以拿筷子来戳，如果整个都是软的，就一定要煮熟。

3、有时，在烹调山药时，会根据山药的不同而产生不同的反应，例如，煮好的山药会变透明，而铁棒山药变软就会被煮熟。