蚝油可以用什么代替 蚝油的简介

美食推荐2023-01-22 14:09:03佚名

蚝油可以用什么代替 蚝油的简介

1、以用鲍鱼汁代替蚝油;牡蛎干加味精再用油炒锅后,加水煮成汁,也可以代替蚝油了。

2、蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有海底牛奶之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

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