1、原料：羊排、八角、桂皮、姜、鸡精、胡椒粉。

2、羊排清理干净，放进开水里去味，。

3、再用清水冲洗干净放进炖锅里。

4、再放进桂皮，八角，姜，盐高压30分钟。

5、炖好的排骨改刀。

6、撒上香葱，鸡精，胡椒粉烧开即成。