1、可以用奶粉做蛋糕。做蛋糕一定要有面粉，可以加少量奶粉提高香味。蛋糕不加酵母，它是靠鸡蛋清打发之后的蓬松撑起来的。

2、注意事项。若是对于乳糖不耐受的人群，最好是食用不放牛奶的蛋糕，这样才不会引起身体不良反应。