1、鲜笋去壳来，洗净，切成块。

2、干净的锅中放入水，没自过笋。

3、放入料酒，酱油，美味鲜，和适量的盐。

4、放入几颗冰糖。

5、大火煮开，接着放油，小火慢炖30分钟，直到收汁

6、装盘后撒葱花即可了的。